Wie wir im vorherigen Artikel erläutert haben, muss die Teezeremonie in Japan eine Reihe von Protokollen einhalten. Es ist mehr als eine Verkostung – es ist eine meditative und spirituelle Sitzung, deren Feinheiten der Teemeister, der teishu, beherrscht. Von den Ritualen bis zu den verschiedenen Abläufen – wir verraten Ihnen alles, was Sie wissen müssen, bevor Sie an einer Teezeremonie in Japan teilnehmen.

Die Rituale, die Sie vor einer Teezeremonie kennen sollten

Traditionell findet eine Teezeremonie mit 4 oder 5 Gästen statt, von denen jeder seinen Titel und seine Rolle hat. Selbstverständlich ist es als Tourist unmöglich, alle Feinheiten zu kennen! Deshalb gibt es Teehäuser, die speziell für ausländische Besucher gedacht sind, in denen man Ihnen das Standardprotokoll zeigt, um Zugang zu dieser angenehmen Auszeit zu erhalten.

In jedem Fall sollten Sie wissen, dass Sie Ihre Schuhe ausziehen müssen, bevor Sie hereingehen, und warten müssen, bis der teishu Ihnen erlaubt zu sitzen. Ebenso sollten Sie bis zum Ende der Teeverkostung warten, bevor Sie sprechen, und sprechen Sie nur über das, was mit der Zeremonie zu tun hat (über den Tee und die Utensilien, die Elemente des Raums wie die Bedeutung der Schriftrollen...). Dazu können Sie auf einen Dolmetscher oder den shokyaku treffen. Im Zweifelsfall bewahren Sie Stille und genießen Sie die Reinheit des Moments! Die Idee ist, nichts zu sagen oder keine Bewegung zu machen, die unnötig und überflüssig ist.

Wie läuft eine Teezeremonie in Japan ab?

Die Teezeremonie kann von einem Teehaus zu einem anderen, von einer Schule zur anderen, je nach Jahreszeit oder sogar je nach Tageszeit variieren. Es gibt sie in langer Version oder in kurzer Version. Im ersten Fall werden die Teilnehmer zu einer Mahlzeit eingeladen, die sogenannte chakaiseki, und endet mit einem japanischen Gebäck wagashi. Im zweiten Fall begleiten nur Gebäcke die Teeverkostung. In jedem Fall gliedert sich die Teezeremonie in mehrere Schritte:

Schritt 1: Die Reinigung

Wenn der Teemeister sein Signal gibt, können die Gäste (ohne ihre Schuhe) in das Teehaus eintreten, indem sie sich als Gruß und Respekt gegenüber dem Hausherrn verneigen. Die Teilnehmer müssen sich die Hände waschen, um symbolisch die Unreinheiten von außen zu lassen, bevor sie auf den Tatamis vor dem teishu sitzen dürfen. Dieser wird dann zur Reinigung und Purifikation der Utensilien schreiten. Die Anmut und Konzentration, die man bei jedem Teemeister während dieses Schritts beobachtet, sind bereits das Versprechen auf einen privilegierten, fast hypnotisierenden Moment.

Schritt 2: Die Vorbereitung

Wenn die Utensilien bereit sind, kann der Teemeister zur Teezubereitung schreiten. Er gibt dann eine genaue Menge Matcha-Pulver in die Schale, fügt heißes Wasser hinzu und schlägt das Getränk mit einem Bambusbesen, bis es eine samtige und schaumige Textur auf der Oberfläche hat.

Schritt 3: Die Verkostung

Der Teemeister überreicht die Schale dann dem ersten Gast (dem wichtigsten nach der Tradition), der seinerseits ein genaues Ritual durchführen muss. Tatsächlich muss er zunächst den zweiten Gast und dann den teishu grüßen, indem er die Schale hebt, bevor er sie zweimal im Uhrzeigersinn dreht (um nicht auf der Vorderseite der Schale zu trinken). Danach kann er den Tee kosten, und genauer gesagt, zwei einhalb Schlucke nehmen – nicht mehr. Der letzte Schluck sollte laut gezogen werden, um zu zeigen, dass die Verkostung vorbei ist (wie beim berühmten Ramen!).

Je nachdem, was im Voraus vereinbart wurde, kann der erste Gast die Schale entweder auf den Tatami mit der Vorderseite nach unten stellen und sie dann dem nächsten Gast präsentieren, oder die Schale dem Teemeister zurückgeben, der für jeden Gast eine Schale vorbereitet hat. In jedem Fall muss jeder Gast die gleiche Geste bei der Verkostung wiederholen.

Schritt 4: Das Ende der Zeremonie

Wenn alle Gäste den Tee gekostet haben, reinigt der teishu seine Utensilien sorgfältig, während er sie den Teilnehmern präsentiert. Erneut sind seine Gesten codifiziert, gewissenhaft und zeigen, wie sehr er sich um seine Instrumente kümmert. Die Teezeremonie endet mit Danksagungen. In der japanischen Tradition ist es nicht ungewöhnlich, dass Japaner ihrem teishu einige Tage nach der Zeremonie einen Dankesbrief schreiben.